Das brauchen Sie

Zutaten für ca. 150 g fertige Chips:

• Kartoffeln (am besten festkochend)
• Raps- oder Sonnenblumenöl
• Salz
• Optional: Rosmarin, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver oder eines unserer ShopCracker-Gewürze

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben – am besten mit einem Gemüsehobel (je dünner, desto knuspriger).

2. Legen Sie die Scheiben für 10 Minuten in kaltes Wasser, um überschüssige Stärke auszuwaschen.

3. Tupfen Sie die Scheiben gut trocken, idealerweise mit einem Küchentuch oder Küchenpapier. Wenn sie zu feucht sind, werden sie nicht richtig knusprig.

4. Geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und vermengen Sie sie gut mit etwas Öl und Salz (oder unserer Gewürzmischung).

5. Verteilen Sie die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Wichtig: Legen Sie sie einzeln nebeneinander, sie dürfen sich nicht überlappen.

6. Backen Sie die Chips bei 180–200 °C für ca. 10–15 Minuten. Wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 5–10 Minuten goldgelb fertig. Behalten Sie den Ofen gut im Auge – der richtige Zeitpunkt ist entscheidend!

Unsere Geheimtipps

• Mit Umluft werden die Chips noch gleichmäßiger gebacken.
• Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen – unsere Gewürze wie Wasabi, Pizza oder Käse schmecken auch hervorragend auf selbstgemachten Chips.
• Lassen Sie die Chips nach dem Backen kurz auf einem Gitter abkühlen und „nachziehen“ – so werden sie noch knuspriger.

Und wenn es mal schnell gehen muss?

Wir verstehen das gut – manchmal soll der Snack einfach in 10 Sekunden fertig sein. Werfen Sie einen Blick auf unsere Cracker: Die können Sie zu Hause blitzschnell frittieren, ganz nach Belieben würzen und aus 1 kg erhalten Sie bis zu 20 Schüsseln vollen Knabberspaß!